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Durch das Kürbisjahr: Teil 5 - Die Kürbisse wachsen

  • 1 min Lesezeit
Heranwachsender Ölkürbis zwischen den grünen Blättern auf dem Kürbisacker von Kernöl Familie Lang

Man kann den Kürbissen beim Wachsen zusehen.

Auf unserem Kürbisacker hat sich in den vergangenen Wochen wieder viel getan.

Von Weitem sieht man vor allem ein großes grünes Blättermeer. Dass sich darunter bereits zahlreiche Kürbisse verstecken, erkennt man erst, wenn man zwischen die Pflanzen geht und genauer hinsieht.

Bei unseren Kontrollgängen entdecken wir immer wieder neue Kürbisse, die unter den großen Blättern heranwachsen. Die ersten haben inzwischen schon eine beachtliche Größe erreicht.

Tatsächlich wären sie jetzt bereits als Speisekürbisse geeignet. Bei uns gehört es seit vielen Jahren zur Tradition, in dieser Zeit den ersten jungen Kürbis zu ernten und gemeinsam in der Küche zuzubereiten.

Für unser Kernöl dürfen die Kürbisse aber noch weiterreifen. In den kommenden Wochen entwickeln sich die Kerne im Inneren, bis sie im Herbst ihre volle Reife erreichen und geerntet werden können.

Es ist jedes Jahr aufs Neue schön, den Kürbissen beim Wachsen zuzusehen. 💚

Erster junger Kürbis vom Kürbisacker für die Zubereitung als SpeisekürbisDicht bewachsenes Kürbisfeld mit großen grünen Blättern in der SteiermarkGroßer grüner Ölkürbis beim Heranwachsen auf unserem KürbisackerZwei unterschiedlich große Ölkürbisse für unser Steirisches KürbiskernölKontrollgang beim Kürbisanbau auf dem Kürbisacker von Kernöl Familie Lang

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Steirische Knabberkerne

© 2026 Kernöl Familie Lang, Steiermark

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